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互联网彩票全民彩票-火遍全网的大麦青汁,原来这么“鸡肋”

人气:2359    发布时间: 2020-01-09 12:09:09

互联网彩票全民彩票-火遍全网的大麦青汁,原来这么“鸡肋”

互联网彩票全民彩票,不知从何时起,传言来自日本的大麦青汁火速兴起,成为网购界的新宠儿。

带有“大麦青汁减肥排毒”“大麦青汁抗癌”等字眼的文章,在朋友圈传播甚广。

最近,日本政府对一家虚假宣传“喝大麦青汁可以减肥”的企业开出了史上最高罚单,约合618万人民币,撕下大麦青汁花式功效的虚假面具。

《生命时报》邀请权威专家,揭露被“神化”的大麦青汁功效的真相。

受访专家

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

所谓“大麦青汁”(也叫大麦若叶),是将长到20至30公分时的大麦幼苗打成汁或干燥成粉,在台湾和另一些地区,也叫麦草汁。

根据产品说明,它既可以内服,也可以外用,但买过的人都知道,它有一种浓重的草腥气而口感不佳。

有传说称,大麦青汁是日本科学家荻原义秀发明的,网上关于他的营销故事很多,但可信度值得怀疑。而我国在明代的本草纲目中就有大麦苗入药的记载。因此,大麦青汁到底从何而来,确实有待商榷。

不少商家宣称大麦青汁是大麦苗的营养精华,含有丰富的叶绿素、维生素a、维生素c、维生素e及b族维生素、钙、镁、磷、铁、硒、膳食纤维等。

喝青汁比喝牛奶还有营养,甚至拿出一些很震撼的数据,想告诉大家青汁营养价值很高。

事实上,一种食物所含的营养素种类越多,并不意味着其营养价值越高。在各种植物性食物中几乎都能检测到几十种甚至更多种营养素。

所以,罗列青汁中的营养素完全没有意义。判断一种食物的营养,除了看它所含营养素的种类是不是丰富,还要看各种营养素的量是否多、是否均衡。

对大麦青汁的测定结果显示,其维生素e含量有较大优势,β胡萝卜素含量却低于菠菜,维生素c含量也很低。

英国国家医疗服务体系(nhs)和英国营养师协会(bda)都认为,大麦苗跟菠菜等普通蔬菜相比,在营养上并没有特别的优势。

打开购物网站,不少青汁产品的宣传功效一栏赫然写着:减肥。

事实上,青汁能量的确不高,但是要说减肥,主要还是看人体总能量的收入和支出是否平衡。如果喝青汁,还狂吃其他食物,同样无法减肥。

至于说青汁能抗癌,治疗糖尿病、高血压、心脏病等疾病,一个理由说是因为“叶绿素相当于血红素”“可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素”。

一项研究显示,16个地中海贫血的病人饮用青汁,一年后,有8个病人的输血需求量减少25%以上。

不过,随后一项研究对53个地中海贫血的病人进行了一年的青汁疗法,结果发现,输血需求量没有任何下降。正因如此,英国nhs认为,没有证据显示麦苗对于血红细胞再生和补血有作用。

还有一种关于大麦苗有神奇功效的理由是,青汁中的酶有特殊功效。

虽然酶是体内生化反应的必需品,但由此说青汁中的酶生吃进入人体会有种种功效就是瞎编了。

所有的酶都是蛋白质,它们行使功能的前提是保持天然结构,吃进去的酶被消化液分解,对人体无法发挥作用。

美国癌症协会(acs)评估认为,目前关于麦苗的健康研究很少,几乎没有临床研究。

综合来看,青汁减肥、抗癌、治疗疾病的说法都没有足够依据,麦苗只是一种普通食物,根本不能治病。

一般来说,喝青汁是安全的,但有些人喝后会有过敏症状,如腹痛、湿疹等。如果发现自己对青汁过敏,就不要盲目跟风了。

本期编辑:张宇

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